מסעדת חומוס פקטורי השכונתית נפתחה מתוך שליחות ורצון להעניק לתושבי תל-אביב ארוחה ישראלית טעימה ואותנטית, באווירה ביתית ונעימה. לכן שמנו דגש בפיתוח השפה הויזואלית על אותנטיות, טבעיות, וסטייל רטרו ישראלי שמזכיר ילדות של פעם.